توضیحات

مکانیزم شاطر اتوماتیک ماردونی یا اکسترودری

شاطر اتوماتیک ماردونی یا اکسترودری، یکی از پیشرفته‌ترین دستگاه‌ها برای پخت نان‌های سنتی ایرانی مانند نان سنگک، بربری و لواش است. این دستگاه با استفاده از یک ماردون ویژه، خمیر را از مخزن به سمت بستر پخت منتقل می‌کند و آن را به صورت یکنواخت و بدون آسیب به بافت پهن می‌کند.

چرخش دقیق ماردون از تجمع یا له شدن خمیر جلوگیری کرده و سرعت چرخش آن قابل تنظیم است تا با حجم و نوع خمیر هماهنگ شود. این ویژگی‌ها باعث افزایش کیفیت نان و بهینه‌سازی فرآیند پخت می‌شوند.

جنس متریال مورد استفاده در شاطر اتوماتیک اکسترودری

تمام قطعاتی که با خمیر در تماس هستند، از جمله ماردون و بدنه شاطر اتوماتیک، از استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند. استفاده از استیل بهداشتی، مقاومت بالا در برابر رطوبت و خوردگی و افزایش طول عمر دستگاه را تضمین می‌کند. این متریال همچنین باعث کاهش نیاز به تعمیرات مکرر و تجربه کاری مطمئن و بهداشتی برای کاربران می‌شود.

ظرفیت مخزن خمیر شاطر اتوماتیک

شاطر اتوماتیک ایران پخت در ظرفیت‌های مختلف 60، 80 و 100 لیتری تولید می‌شود تا نیازهای نانوایی‌های کوچک و بزرگ را پوشش دهد. انتخاب ظرفیت مناسب به تولید یکنواخت و با کیفیت نان کمک کرده و انعطاف‌پذیری بیشتری در فرآیند تولید فراهم می‌کند.

تنظیم ضخامت خمیر در شاطر ماردونی

برای بهبود کیفیت نان، خمیر باید با ضخامت مناسب روی بستر پهن شود. شاطر اتوماتیک ماردونی ایران پخت مجهز به شیرهای تنظیم ضخامت است که امکان کنترل دقیق ضخامت خمیر را فراهم می‌کنند. این قابلیت باعث پخت یکنواخت و افزایش بهره‌وری نانوایی‌ها می‌شود.

نقش اینورتر در شاطر اتوماتیک اکسترودری

استفاده از اینورتر در شاطر اتوماتیک اکسترودری، کنترل دقیق سرعت موتور را ممکن می‌سازد. با این ویژگی، چرخش ماردون بهینه شده و خمیر بدون آسیب دیدن پهن می‌شود. اینورتر همچنین مصرف انرژی را کاهش داده، طول عمر موتور را افزایش داده و انعطاف‌پذیری دستگاه را برای انواع خمیر و شرایط پخت بالا می‌برد.

ویژگی‌های قیف و لوله‌های انتقال خمیر

ویژگی‌های قیف:

• جنس استیل ضد زنگ برای حفظ بهداشت و مقاومت در برابر خوردگی.
• مکانیزم تنظیم ضخامت خمیر برای کنترل دقیق پهن شدن خمیر.
• قابلیت تنظیم در هر جهت و ارتفاع برای سهولت کاربری.

ویژگی‌های لوله‌های انتقال خمیر:

• ساختار مقاوم در برابر سایش و فشار برای دوام طولانی.
• طراحی داخلی بهینه برای انتقال یکنواخت خمیر بدون آسیب به بافت.
• استفاده از مواد بهداشتی برای جلوگیری از آلودگی خمیر.
• قابلیت تنظیم در جهات مختلف و ارتفاع‌های گوناگون برای کاربری آسان.

شاطر اتوماتیک ماردونی مناسب کدام نان‌ها است؟

این دستگاه برای انواع نان‌های سنتی ایرانی طراحی شده است:

• نان لواش: خمیر نازک و یکنواخت برای پخت بهینه.
• نان سنگک: ماردون خاص بدون تغییر در بافت خمیر.
• نان بربری: حفظ ضخامت و بافت مناسب برای پخت کامل و یکنواخت.

شاطر اتوماتیک ماردونی ایران پخت با ویژگی‌های پیشرفته، کیفیت نان شما را به حداکثر می‌رساند و فرآیند پخت را ساده، سریع و بهداشتی می‌کند.

همین امروز کیفیت و بهره‌وری نانوایی خود را با شاطر اتوماتیک ماردونی ایران پخت به سطحی بالاتر ببرید! برای مشاهده محصولات، بررسی مشخصات فنی و ثبت سفارش، به وب‌سایت رسمی ایران پخت مراجعه کنید: iranpokhtco.ir و تجربه‌ای متفاوت در تولید نان با کیفیت را آغاز کنید.