توضیحات
فر تونلی نانوایی چیست و چه کاربردی دارد؟
فر تونلی نانوایی یکی از تجهیزات پیشرفته و کارآمد در صنعت نانوایی است که امکان پخت سریع و یکنواخت انواع نانها را فراهم میکند. این دستگاهها برای نانهایی مانند نان لواش، تافتون، سنگک، بربری و نانهای فانتزی و حجیم مناسب هستند و با طراحی اتوماتیک خود مزایای قابل توجهی به نانوایان ارائه میدهند.
مزایای استفاده از فر تونلی نانوایی
- افزایش سرعت و حجم تولید: امکان تولید نان بیشتر در زمان کمتر.
- کیفیت یکنواخت پخت: تنظیم دقیق دما و سرعت حرکت ریلها، باعث پخت یکنواخت و کیفیت بالای نان میشود.
- کاهش مصرف انرژی: عایقبندی مناسب و سیستمهای پیشرفته، مصرف انرژی را کاهش میدهند.
- بهبود بهداشت و ایمنی: کاهش دخالت دست در فرآیند پخت، سلامت نانها و ایمنی کارکنان را افزایش میدهد.
انواع نان قابل پخت با فر تونلی
فر تونلی نانوایی به گونهای طراحی شده است که امکان پخت انواع مختلف نان با کیفیت و یکنواختی بالا را فراهم میکند. برخی از این نانها عبارتند از:
- نان لواش: نان نازک و نرم که با حفظ رطوبت و یکنواختی پخته میشود.
- نان تافتون: با کیفیت بالا و یکنواخت در تمام سطح نان.
- نان سنگک: با بافت اصیل و طعم سنتی ایرانی.
- نان بربری: با کیفیت بالا و بافت حجیم و ترد.
- نانهای فانتزی و حجیم: انواع نانهای مدرن با طعم و بافت متنوع.
انواع فر تونلی نانوایی
فر تونلی بسته به نوع حرارت و عملکرد، در مدلهای مختلف تولید میشود:
فر تونلی حرارت مستقیم
در این مدل، حرارت به طور مستقیم به خمیر منتقل میشود و فرآیند پخت سریعتر انجام میشود. ویژگیهای فنی این فر عبارتند از:
- سیستم حرارت مستقیم برای پخت سریع و یکنواخت.
- کنترل دقیق شعله برای جلوگیری از سوختگی نان.
- عایقبندی حرارتی جهت کاهش هدررفت انرژی.
- مصرف سوخت پایین و بهرهوری بالا.
- تأثیر گازهای ناشی از احتراق بر روی بافت و طعم نان.
فر تونلی حرارت غیرمستقیم
در این مدل، حرارت از طریق مبدلهای حرارتی به نان منتقل میشود بدون تماس مستقیم شعله با خمیر. این ویژگی باعث افزایش کیفیت و یکنواختی پخت میشود. مزایای این فر عبارتند از:
- پخت نان با کیفیت بالا و یکنواخت.
- کنترل دقیق دما و سرعت نوار نقاله با سیستمهای پیشرفته الکترونیکی.
- افزایش بهداشت محیط پخت و کاهش دخالت دست.
- مناسب برای نانهای سنتی مانند لواش، بربری و تافتون.
فر تونلی نان سنگک
این مدل برای پخت نان سنگک بهینه شده و با بستر پخت چدنی برجسته، نان را با بافت ترد و حجیم آماده میکند. امکان پخت چند ردیف نان به صورت همزمان با توجه به عرض بستر وجود دارد.
| ویژگی | فر تونلی حرارت مستقیم | فر تونلی حرارت غیرمستقیم |
|---|---|---|
| روش انتقال حرارت | حرارت مستقیم روی نان | حرارت از طریق مبدل حرارتی، بدون تماس مستقیم شعله |
| کنترل دما و زمان | نیازمند کنترل دقیق شعله | کنترل دقیق الکترونیکی و یکنواخت |
| کیفیت پخت نان | پخت سریع و ترد شدن بافت نان | پخت یکنواخت با حفظ رطوبت و بافت نرم |
| مصرف انرژی | پایین به دلیل انتقال مستقیم حرارت | بهینه و مقرونبهصرفه به دلیل سیستم عایقبندی و اینورتر |
| بهداشت و ایمنی | نیاز به مراقبت شعله و فاصله مناسب از خمیر | افزایش بهداشت با کاهش دخالت دست و تماس مستقیم با شعله |
| مناسب برای انواع نان | تمام نانها، به ویژه نانهای حجیم و سنتی | مناسب برای نانهای سنتی مانند لواش، بربری و تافتون |
فر تونلی نان بربری
فر تونلی نان بربری با تکنولوژی حرارت غیرمستقیم، امکان پخت یکنواخت و با کیفیت بالا را فراهم میکند. کاهش مصرف انرژی و افزایش بهداشت و ایمنی از ویژگیهای مهم این دستگاه است.
فر تونلی نان لواش
با استفاده از سیستم غلطکی و حرارت غیرمستقیم، نان لواش به صورت یکنواخت و با بافت نرم و ماندگاری بالا پخته میشود. این فرها مصرف انرژی را کاهش داده و بهرهوری نانوایی را افزایش میدهند.
برای تجربه پخت حرفهای و بهینه انواع نان با تجهیزات پیشرفته، همین حالا از مجموعه ایران پخت بازدید کنید و دستگاه فر تونلی مناسب نانوایی خود را انتخاب کنید. با ایران پخت، کیفیت، سرعت و بهرهوری را در نانوایی خود تضمین کنید.





آیدین –
بستر پخت در دستگاه فر تونلی، از چه نوع متریالی استفاده شده است؟
مدیر سایت –
میتواند بر اساس سفارش مشتری از جنس استیل، فولاد، چدن و یا توری تولید گردد.
علی اکبر –
سلام
اندازه فر های تونلی چند متر است؟
امکان سفارش رنگ دستگاه وجود دارد؟
مدیر سایت –
سلام و درود؛ اندازه فر تونلی از 4 متر شروع میشه تا 10 متر؛ بله امکان سفارش رنگ دستگاه هم برای مشتریان عزیز، فراهم میباشد.
عباس –
سلام خسته نباشید
شما چند سال به دستگاه هاتون گارانتی و خدمات پس از فروش میدید
مدیر سایت –
سلام، وقتتون بخیر؛
دستگاه دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش میباشد.
امیرعلی –
سلام
نوع سوخت فر تونلی سنگک اتوماتیک ریگی چیه؟
مدیر سایت –
سلام، سوخت این دستگاه، میتونه از نوع گاز طبیعی، گاز مایع و گازوییل سوز باشه.
احمد –
سلام
حجم پخت دستگاه بربری اتوماتیک چقدر هست
مدیر سایت –
درود بر شما؛
دستگاه پخت بربری، در هر 40 دقیقه میتونه یک کیسه آرد 40 کیلوگرمی رو پخت کنه؛
در صورت سفارش مشتری، میتوان از یک شاطر اتوماتیک با قابلیت پخت دو و یا سه ردیفه را تحویل مشتری دهیم تا ظرفیت پخت دستگاه بربری، به دو یا سه برابر افزایش یابد.
رسولی –
سلام
ابعاد دستگاه میتونه متناسب با متراژ مغازه ما باشه
مدیر سایت –
سلام، از این دستگاه در فضای 2 در 7 متر مربع میتونین به راحتی استفاده بفرمایید.
جدی –
سلام
چه عواملی بر کیفیت نان سنگک پخته شده در فر تونلی تاثیر گذار است؟
مدیر سایت –
سلام، از مهمترین عوامل موثر در کیفیت نان سنگک تونلی، کیفیت خمیر هستش که میکسر مخصوصی که همراه با دستگاه خدمتتون ارائه میشه، کیفیت خمیر رو تا حد زیادی افزایش میده.
یک عامل مهم دیگری که بر کیفیت نان تاثیر میزاره، اینه که نان باید در حرارت یکنواخت پخت بشه که دستگاه شرکت ایران پخت، به علت مجهز بودن به کوره تمام استیل، حرارت را بصورت کاملا یکنواخت در داخل فر پخش میکنه.
رحیمی –
سلام
هزینه های راه اندازی و نگه داری یک فر تونلی سنگک چقدر است
مدیر سایت –
سلام، هزینه فر تونلی نان سنگک، بسته به نیاز مشتری گرامی، متفاوت میباشد و هزینه نگه داری خاصی هم ندارد.
امید مهدی پور –
سلام
خواستم خبر بدم متاسفانه عده ای با نام شرکت شما دستگاه های بدرد نخور و بی کیفیتشونو در آپارات تبلیغ میکنن.لطفا رسیدگی کنین!
مدیر سایت –
سلام، ممنون از اطلاع رسانی تون؛ بله برخی از همکاران مون از اعتبار برند ایران پخت سواستفاده میکنند. و مراتب توسط تیم حقوقی مون پیگیری شد؛
در صورت نیاز به دستگاههای نانوایی باکیفیت، با شماره تلفن 09142555519 در ارتباط باشید.
مهرداد –
سلام
دستگاه کادایف هم دارین
لطفا فیلمشو بزارین
مدیر سایت –
سلام؛ بله داریم؛ چشم با ما همراه باشید در آینده ی نزدیک، فیلم دستگاه رشته کادایف رو منتشر خواهیم کرد.
علی ناصری –
سلام
چه تفاوتی بین فر تونلی با بستر پخت توری ،چدنی و استیل هست
مدیر سایت –
سلام، فر تونلی بستر چدنی، برای سنگک، بربری و لواش استفاده میشه؛ بستر توری برای پخت لواش خشک استفاده میشه، و استیل برای پخت بربری و تافتون و لواش استفاده میشه.
اسدزاده –
سلام
به نظرتون فر تونلی با حرارت مستقیم خوبه یا غیر مستقیم
مدیر سایت –
سلام، وقتتون بخیر,
دستگاه حرارت مستقیم مصرف سوخت ش پایین هستش ولی از نظر بهداشت دستگاه حرارت غیرمستقیم بهتره و سهولت کار کردن با دستگاه حرارت غیرمستقیم بهتر هستش.
حسین پور –
سلام میخواستم بپرسم شما دستگاه سنگک اتوماتیک دست دوم هم دارید
مدیر سایت –
سلام، بله داریم، لطفا تماس حاصل فرمایید.
ابراهیم آبادی –
سلام خسته نباشید دستگاه سنگک سه گوش دارید
مدیر سایت –
سلام، بله، دستگاه سنگک سه گوش هم تولید داریم.
حسن اسدی –
سلام دستگاه هاتون برق چند فاز میخواد
مدیر سایت –
درود بر شما؛ دستگاهها با برق تک فاز کار میکنند.
حمید آذر هوا –
سلام خسته نباشید
میشه ضخامت نان رو تغیر بدهیم
مدیر سایت –
سلام، این کار از طریق شاطر اتوماتیک قابل انجام هستش.
رضایی –
درود
مهندس دستگاه رو میشه روی دور کند یا تند بزاریم
مدیر سایت –
بله؛ از طریق ولوم این کار قابل انجام هستش.
اجاقی –
سلام خسته نباشید
میشه دستگاه رو جوری رند کرد که کسی که سابقه نانوایی نداره بتونه باهاش کار کنه
مدیر سایت –
سلام، ممنونم؛ امیدوارم روز خوبی رو سپری کرده باشین، بله، کلیه دستگاههای ما به گونهای طراحی شده اند که نیازی به کاربر حرفهای برای پخت نان ندارن، و کسی که بتونه خمیر رو درست کنه، به سادگی با کمک دستگاههای نانوایی ایران پخت، نان پخت کنه3.