توضیحات

دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش ایران پخت

نان سنگک جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی ایرانی‌ها دارد و ظاهر، بافت و طعم آن از ویژگی‌هایی است که در پخت این نان اهمیت زیادی دارد. ایران پخت با توجه به همین ویژگی‌ها، دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش را طراحی و تولید کرده است؛ مدلی که هدف از طراحی آن، پخت نان سنگک با حفظ ویژگی‌های ظاهری و کیفیت مورد انتظار از سنگک سنتی، در کنار استفاده از تجهیزات اتوماتیک است.

این مدل را می‌توان در دسته دستگاه سنگک اتوماتیک سنتی قرار داد؛ زیرا هدف آن، نزدیک نگه‌داشتن نتیجه پخت به ویژگی‌های نان سنگک سنتی در کنار مکانیزه شدن فرایند کار است. در دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش ایران پخت، فر سه‌گوش در کنار شاطر اتوماتیک بادی، میکسر و بالابر پاتیل قرار می‌گیرد تا مراحل آماده‌سازی خمیر و پخت نان با تجهیزات مکانیزه انجام شود، بدون آنکه هویت سنتی سنگک از نظر ظاهر و بافت نادیده گرفته شود.

مشخصات فنی دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش ایران پخت

دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش ایران پخت با ظرفیت تولید ۴۰۰ قرص نان در ساعت، برای پخت سنگک با استفاده از تجهیزات اتوماتیک و با هدف حفظ ویژگی‌های ظاهری و بافت نان سنتی طراحی شده است. این دستگاه به فر سه‌گوش با سه مشعل و شاطر اتوماتیک بادی مجهز است و با گاز شهری و برق تک‌فاز ۲۲۰ ولت کار می‌کند. دمای پخت در محدوده ۱۲۰ تا ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد قابل تنظیم است و اینورتر امکان کنترل سرعت حرکت فر را فراهم می‌کند. همچنین ضخامت و اندازه نان قابل تنظیم است تا نانوا بتواند مشخصات نان خروجی را متناسب با نیاز خود تغییر دهد. بستر پخت به‌صورت چدنی عرضه می‌شود و امکان سفارش بستر شنی نیز وجود دارد. مجموعه دستگاه شامل میکسر با موتور سه اسب بخار و بالابر پاتیل با قابلیت بلند کردن بار تا ۳۰۰ کیلوگرم است. شاطر اتوماتیک از جنس استیل ساخته شده و کاور استیل بدنه دستگاه نیز بنا به سفارش مشتری قابل ارائه است. امکان استفاده از کنجدپاش هم برای پاشیدن کنجد روی نان وجود دارد.

جدول مشخصات فنی دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش

نکته: در جدول، ارتفاع ۴٫۵ متر برای کل مجموعه و با احتساب دکل وینچ بالابر پاتیل درج شده است؛ بنابراین با ارتفاع بدنه اصلی فر به‌تنهایی یکسان نیست.

دستگاه سنگک اتوماتیک سنتی با طراحی سه‌گوش

سنگک از آن دسته نان‌هایی است که شیوه پخت، ظاهر نامنظم و بافت آن بخشی از هویت نان محسوب می‌شود. به همین دلیل، طراحی دستگاه برای پخت اتوماتیک سنگک فقط به مکانیزه کردن فرایند تولید محدود نمی‌شود؛ بلکه باید روش پخت این نان نیز در طراحی دستگاه مورد توجه قرار بگیرد.

دستگاه سنگک اتوماتیک سنتی سه‌گوش ایران پخت با همین رویکرد طراحی شده است. در این مدل، فر سه‌گوش و شاطر اتوماتیک بادی برای پخت سنگک در کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند تا نانوایی بتواند از تجهیزات مکانیزه استفاده کند و در عین حال، ویژگی‌های مورد انتظار از سنگک سنتی را در نظر داشته باشد. امکان انتخاب بستر چدنی یا سفارش بستر شنی نیز به نانوا اجازه می‌دهد هنگام خرید، نوع بستر پخت را متناسب با شیوه کار خود انتخاب کند.

هدف از این طراحی، جایگزین کردن هویت سنگک با یک نان صنعتی متفاوت نیست؛ بلکه فراهم کردن امکان تولید اتوماتیک سنگک با توجه به شیوه پخت سنتی آن است.

اجزای دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش

دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش ایران پخت از چند بخش اصلی تشکیل شده است که هرکدام وظیفه مشخصی در فرایند آماده‌سازی خمیر و پخت نان دارند. فر سه‌گوش، شاطر اتوماتیک بادی، میکسر و بالابر پاتیل، مجموعه‌ای را تشکیل می‌دهند که با هدف مکانیزه کردن مراحل کار در نانوایی سنگک طراحی شده است.

فر سنگک سه‌گوش مخصوص پخت سنتی

فر سه‌گوش بخش اصلی دستگاه است که فرایند پخت نان در آن انجام می‌شود. بستر پخت این مدل به‌صورت چدنی عرضه می‌شود و در صورت سفارش مشتری، امکان انتخاب بستر شنی نیز وجود دارد. انتخاب نوع بستر هنگام سفارش دستگاه اهمیت دارد؛ زیرا نانوا می‌تواند دستگاه را متناسب با شیوه پخت موردنظر خود تهیه کند.

شاطر اتوماتیک بادی مخصوص سنگک سه‌گوش

شاطر اتوماتیک بادی وظیفه پهن کردن و قرار دادن خمیر روی بستر پخت را بر عهده دارد. این بخش با استفاده از سیستم بادی کار می‌کند و برای مکانیزه کردن مرحله‌ای از فرایند پخت سنگک در نظر گرفته شده است. شاطر دستگاه از جنس استیل ساخته می‌شود و به‌عنوان بخشی از مجموعه دستگاه سه‌گوش، در کنار فر فعالیت می‌کند.

میکسر خمیر سنگک

کیفیت خمیر تأثیر مستقیمی بر بافت و کیفیت نهایی نان سنگک دارد. به همین دلیل، میکسر مخصوص خمیر سنگک ایران پخت برای آماده‌سازی خمیر متناسب با عملکرد شاطر اتوماتیک طراحی و تولید شده است. این میکسر با موتور سه اسب بخار، بخشی از مجموعه دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش است و برای آماده‌سازی خمیر مورد استفاده در فرایند پخت اتوماتیک سنگک به کار می‌رود.

بالابر پاتیل خمیر

بالابر پاتیل برای بلند کردن پاتیل خمیر به کار می‌رود و قابلیت بالابردن بار تا وزن ۳۰۰ کیلوگرم را دارد. این بخش جابه‌جایی پاتیل را در فرایند کار نانوایی آسان‌تر می‌کند و به انتقال خمیر به محل موردنظر کمک می‌کند.

ظرفیت تولید و تنظیمات پخت دستگاه سنگک سه‌گوش

دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش ایران پخت در هر ساعت حدود ۴۰۰ قرص نان تولید می‌کند. سرعت حرکت فر با اینورتر تنظیم می‌شود و دمای پخت بین ۱۲۰ تا ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد قابل تنظیم است. اندازه و ضخامت نان نیز قابل تغییر است تا نانوا بتواند دستگاه را متناسب با نوع نان موردنظر خود تنظیم کند.

قیمت دستگاه سنگک اتوماتیک سه گوش

قیمت دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش ایران پخت ۱ میلیارد و ۲۵۰ میلیون تومان است. این دستگاه با ظرفیت تولید حدود ۴۰۰ قرص نان در ساعت، برای نانوایی‌هایی طراحی شده که می‌خواهند سنگک را با استفاده از تجهیزات اتوماتیک و با حفظ ویژگی‌های نان سنتی تولید کنند.

سؤالات متداول درباره دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش

دستگاه سنگک اتوماتیک سنتی ایران پخت چه ویژگی‌هایی دارد؟

دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش ایران پخت برای تولید سنگک با حفظ ویژگی‌های نان سنتی طراحی شده است. این دستگاه ظرفیت پخت حدود ۴۰۰ قرص نان در ساعت دارد و به شاطر اتوماتیک بادی، فر سه‌گوش و میکسر مجهز است. بستر پخت به‌صورت چدنی عرضه می‌شود و امکان سفارش بستر شنی نیز وجود دارد.

دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش شامل چه تجهیزاتی است؟

این مجموعه شامل فر سه‌گوش، شاطر اتوماتیک بادی، میکسر خمیر سنگک و بالابر پاتیل است. کنجدپاش نیز به‌عنوان تجهیز جانبی قابل سفارش است.

قیمت دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش چگونه تعیین می‌شود؟

قیمت دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش ایران پخت ۱ میلیارد و ۲۵۰ میلیون تومان است. انتخاب بستر پخت و تجهیزات سفارشی می‌تواند بر قیمت نهایی تأثیر بگذارد؛ برای اطلاع از قیمت نهایی سفارش، با واحد فروش ایران پخت تماس بگیرید.

برای خرید دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش چگونه اقدام کنیم؟

برای دریافت اطلاعات فنی، بررسی تجهیزات قابل سفارش و هماهنگی خرید دستگاه سنگک اتوماتیک سه‌گوش ایران پخت، با شماره ۰۹۱۴۲۵۵۵۵۱۹ تماس بگیرید.