توضیحات
دستگاه سنگک اتوماتیک | تجهیزات پیشرفته پخت نان سنگک
شرکت ایران پخت به عنوان یکی از معتبرترین تولیدکنندگان تجهیزات نانوایی در ایران، مجموعهای کامل از دستگاههای پیشرفته را طراحی و تولید کرده است. در میان این تجهیزات، دستگاه سنگک اتوماتیک به دلیل عملکرد بالا و کیفیت بینظیر نان تولیدی، جزو پرطرفدارترین محصولات به شمار میآید. این دستگاه در مدلهای مختلفی شامل بستر پخت چدنی، بستر پخت ریگی و مدل تونلی عرضه میشود.
آشنایی با دستگاه نان سنگک تمام اتوماتیک
دستگاه سنگک اتوماتیک با استفاده از فناوریهای نوین، تمام مراحل آمادهسازی خمیر، پهن کردن و پخت نان را بهصورت کاملاً خودکار انجام میدهد. این دستگاه با طراحی دقیق و قطعات صنعتی باکیفیت، علاوه بر افزایش راندمان، امکان تولید مداوم و یکنواخت نان را فراهم میکند.
ویژگیهای برجسته دستگاه سنگک اتوماتیک
- قابلیت تنظیم ضخامت خمیر برای تولید نان با کیفیت دلخواه
- پهن کردن یکنواخت خمیر با شاطر اتوماتیک
- بدنه تمام استیل مقاوم در برابر خوردگی و شرایط محیط نانوایی
- امکان پخت مداوم و افزایش سرعت تولید
- مجهز به سیستم واترکولینگ برای افزایش طول عمر و عملکرد پایدار
مزایای استفاده از دستگاه سنگک اتوماتیک
-
- افزایش راندمان تولید و کاهش نیاز به نیروی انسانی ماهر
- یکنواختی پخت و کاهش ضایعات خمیر
- صرفهجویی در هزینههای عملیاتی و انرژی
- ارتقای کیفیت نان و رضایت مشتریان
- بهبود بهداشت و ایمنی در نانوایی
جدول مقایسه انواع دستگاههای سنگک اتوماتیک ایران پخت
| مدل دستگاه | نوع پخت | ظرفیت تولید | اندازه (عرض × طول) | ویژگیها | قیمت تقریبی (میلیون تومان) |
|---|---|---|---|---|---|
| سنگک اتوماتیک گردان | حرارت غیر مستقیم | حدود 500 قرص نان 200 گرمی در ساعت | عرض 265–325 سانتیمتر | شاطر اتوماتیک، بدنه استیل مقاوم، سیستم واترکولینگ، پهن کردن یکنواخت خمیر | 350–480 |
| سنگک اتوماتیک تونلی | حرارت غیر مستقیم، تونلی | حجم بالا، چند ردیف نان همزمان | یک ردیفه 120، دو ردیفه 180، سه ردیفه 210 × طول 5–7 متر | فر تونلی پیشرفته، کنترل دیجیتال دما و سرعت، مناسب نانوایی صنعتی | 350–520 |
| سنگک اتوماتیک گردان با بستر ریگی | حرارت مستقیم/غیر مستقیم با سنگ ریزه طبیعی | متوسط تا بالا | عرض 265–325 سانتیمتر | شاطر اتوماتیک، شباهت زیاد به نان سنتی، مناسب نانواییهای متوسط و بزرگ | 360–500 |
| نیمه اتوماتیک | حرارت مستقیم یا غیر مستقیم | کم تا متوسط | ابعاد متغیر | نیاز به شاطر انسانی، بستر پخت چدنی یا ریگی، مناسب نانواییهای کوچک و متوسط | 150–300 |
| نیمه اتوماتیک حرارت مستقیم | حرارت مستقیم | کم تا متوسط | ابعاد متغیر | نیاز به شاطر انسانی، مناسب نانواییهای کوچک و متوسط، بهرهوری مناسب | 170–220 |
انواع دستگاههای سنگک اتوماتیک
دستگاه سنگک تونلی
این مدل برای پخت یکنواخت و سریع نان سنگک طراحی شده و دارای سیستمهای دیجیتال کنترل دما و سرعت پخت است. برای نانواییهای صنعتی و بزرگ با ظرفیت تولید بالا مناسب است.
دستگاه سنگک گردان با حرارت غیر مستقیم
- پخت با حرارت غیر مستقیم برای کیفیت بهتر نان
- قابلیت تولید در اندازههای 260، 300 و 320 سانتیمتری
- مجهز به سیستم واترکولینگ برای جلوگیری از ترش شدن خمیر
- مناسب نانواییهای کوچک تا بزرگ
دستگاه سنگک گردان با بستر پخت ریگی
- شاطر اتوماتیک برای پهن کردن یکنواخت خمیر
- بستر پخت با سنگ ریزههای طبیعی برای طعم سنتی نان
- مناسب نانواییهای متوسط و بزرگ
دستگاه سنگک با میکسر مخصوص خمیر
مجهز به میکسر اختصاصی برای آمادهسازی یکنواخت خمیر سنگک، مناسب برای تولید نان با کیفیت و بافت یکدست.
جنس و متریال دستگاههای سنگک
کوره دستگاههای حرارت غیر مستقیم از استیل 310 ساخته شده که مقاومت بسیار بالا در دماهای زیاد و در برابر اکسیداسیون دارد. بدنه دستگاهها از استیل ضد زنگ است و تمامی قطعاتی که با خمیر تماس دارند، کیفیت صنعتی و دوام طولانی دارند.
دستگاه سنگک تمام اتوماتیک در مقابل نیمه اتوماتیک
- در مدلهای نیمه اتوماتیک پهن کردن خمیر توسط شاطر انسانی انجام میشود.
- در مدلهای تمام اتوماتیک، شاطر اتوماتیک این کار را انجام میدهد و تنها یک نیروی کار ساده کافی است.
- بستر پخت میتواند شنی یا چدنی باشد و حرارت مستقیم یا غیرمستقیم استفاده شود.
کاربرد دستگاه و تاثیر آن بر سوددهی نانوایی
- کاهش هزینههای نیروی انسانی
- افزایش سرعت و حجم تولید نان
- کاهش ضایعات و افزایش بهرهوری
- بهبود کیفیت و یکنواختی نان
- صرفهجویی در مصرف انرژی و افزایش سوددهی
- افزایش بهداشت و ایمنی نانوایی
نحوه کارکرد دستگاه سنگک اتوماتیک
- آمادهسازی خمیر: توسط میکسر مخصوص، خمیر یکنواخت و با کیفیت آماده میشود.
- پهن کردن خمیر: شاطر اتوماتیک خمیر را یکنواخت پهن میکند.
- انتقال به بستر پخت: خمیر به بستر پخت منتقل میشود و دما و سرعت به صورت دیجیتال کنترل میشود.
- پخت نان: با حرارت غیر مستقیم، نان بدون سوختگی و با کیفیت بالا پخته میشود.
- خروج نان پخته شده: نان به صورت اتوماتیک از تونل پخت خارج میشود و آماده عرضه است.
اجزای کلیدی دستگاه سنگک تمام اتوماتیک
- میکسر خمیر مخصوص سنگک
- پاتیل خمیر با قابلیت جابجایی آسان
- شاطر اتوماتیک پهنکن خمیر
- فر پخت با سیستم حرارت غیر مستقیم
- کمپرسور باد بیصدا (در شاطرهای بادی)
- جرثقیل برقی برای جابجایی پاتیل خمیر
انواع شاطر اتوماتیک مورد استفاده
- شاطر اتوماتیک برقی (مکانیکی)
- شاطر اتوماتیک بادی (پنوماتیکی)
- شاطر اتوماتیک ماردونی (اکسترودری)
اندازه و ظرفیت انواع دستگاهها
دستگاه سنگک گردان: عرض 265 تا 325 سانتیمتر، مناسب مغازهها با اندازههای مختلف
برای تجربه پخت نان صنعتی با کیفیت و تجهیزات پیشرفته، همین امروز به ایران پخت سر بزنید بهترین دستگاههای نانوایی، شاطرهای اتوماتیک و فرهای تونلی در اختیار شماست تا کسبوکارتان را متحول کنید. برای مشاهده محصولات و کسب اطلاعات بیشتر به ایران پخت مراجعه کنید و قدم اول را برای ارتقای حرفهای نانوایی خود بردارید.









آیدین –
آیا دستگاه تمام اتوماتیک میباشد؟
مدیر سایت –
بله، دستگاه تمام اتوماتیک هستش.
حامد –
دستگاه سنگک اتوماتیک تونلی هم تولید دارید؟
مدیر سایت –
بله، دستکاه سنگک اتوماتیک تونلی هم تولید میکنیم.
قاسم محمدی –
سلام، آیا امکان نصب کنجد پاش روی دستگاه سنگک اتوماتیک، فراهم میباشد؟
مدیر سایت –
سلام و درود، بله، درصورت سفارش مشتری امکان نصب کنجد پاش فراهم میباشد.
مهرداد –
برای دستگاه سنگک اتوماتیک، چه متراژی نیاز میباشد؟
مدیر سایت –
درود بر شما، شما میتونین در فضای حدود 13 یا 12 متر یک نانوایی سنگک اتوماتیک را افتتاح نمایید؛ ابعاد دستگاه، بر اساس سفارش مشتری، قابل سفارشی سازی میباشد.
علی اکبر –
سلام و درود
دستگاه آماده تحویل دارید؟چند روزه تحویل می دهید؟
علی اکبر –
سلام و درود
دستگاه آماده تحویل دارید؟چند روزه تحویل می دهید؟
مدیر سایت –
سلام وقت بخیر، در کوتاه ترین زمان ممکن، تحویل داده میشه خدمتتون.
سید حسینی –
سلام
ارتفاع و اندازه دستگاه چند متر است؟
برای راه اندازی چقدر فضا نیاز است؟
مدیر سایت –
درود بر شما، ارتفاع دستگاه 220 سانتی متر و برای راه انداری دستگاه به کمتر از 12 متر فضا نیاز دارید.
طهرانی مقدم –
سلام با دستگاه سنگک اتوماتیک چقدر نان از یک کیسه میشه تولید کرد؟
یک کیسه چقدر زمان میبره پخت کنه؟
مدیر سایت –
سلام، 40 دقیقه طول میکشه که یک کیسه آرد پخت بشه. حدود 65 کیلو نان تحویل میده.
حسین هراسانیان –
سلام وام خرید دستگاه میدن؟چطور اقدام کنم
مدیر سایت –
سلام، بله لطفا تماس حاصل فرمایید.
ابراهیم صمدی –
درود، آیا برای نصب دستگاه، نیاز به تخریب و بنایی است؟
مدیر سایت –
سلام خیر نیازی به بنایی و تخریب نیست.
سعید –
سلام، نصب دستگاه چه قدر طول میکشه؟
مدیر سایت –
سلام، نصب دستگاه در کوتاه ترین زمان ممکن انجام میشود؛ و حدود یک ساعت طول می کشد.
مسعود امیری –
سلام حجم پخت دستگاه در هر ساعت چقدره
مدیر سایت –
سلام، در هر ساعت این دستگاه حدود یک و نیم کیسه رو پخت میکنه.
پیمان سهیلی –
سلام میشه شما چندتا از ویژگی های دستگاه سنگک اتوماتیک رو بگید که با این یکی دستگاه ها فرق داشته باشه
مدیر سایت –
سلام، 1. مجهز به کوره استیل؛ جهت پخت با فناوری حرارت غیرمستقیم 2. مجهز به میکسر دور متغیر مخصوص سنگک 3. امکان ارائه دستگاه با سه نوع شاطر اتوماتیک ( برقی مکانیکی، بادی و ماردونی) 4. مجهز به وینج بالابر پاتیل خمیر و …
رمضانی –
سلام میشه لیست دستگاه های ارائه شده همراه دستگاه رو بگید
مدیر سایت –
سلام، همراه با دستگاه، یک میکسر مخصوص، یک عدد وینج بالابر پاتیل خمیر، دستگاه شاطر اتوماتیک (برساس سفارش مشتری)، فر مخصوص سنگک و مشعلهای حرارتی، ارائه میشه.
یوسف قندی پور –
سلام، وینج بالابر پاتیل خمیر، چه طور وصل میشه به دستگاه؟
مدیر سایت –
درود، با کمک دکل مخصوص این کار انجام میشه. در صورتی که ارتفاع مغازه پایین باشه، امکان اتصال وینج به سقف هم فراهم میباشد.
علی فلاح –
سلام. آیا دستگاه شما سنگک سه گوش میتونه پخت کنه؟
مدیر سایت –
دستگاه سنگک سه گوش
سلام، لطفا بله، لطفا به این لینک مراجعه بفرمایید.